恵方巻き＿2024 : やせっぽちソプラノのキッチン２

恵方巻き＿2024

今年も恵方巻きを作りました。

昨年と同じ具で、干瓢、鰻、卵焼き、椎茸、人参、胡瓜。作り方も同じですので、去年のサイトを参考になさってください。

今年は去年のサイトに載せたYouTubeのマグロの漬けと長芋も作りたかったのですが、一人分では両方は多すぎ、諦めました。

それに、今年は忙しいのもあります。2月は毎週日曜にはイベントがあるので、その準備で気忙しくしています。

去年は蕪蒸しも作ったのに、今年は副菜を作る心の余裕がなく、椎茸と三つ葉のお吸い物だけです。

生姜の甘酢漬けは数日前に作っておきました。せめて白菜の即席漬けと頭では考えていたのですが、体がついていきませんでした。

それでも去年に続いて、今年も思うような太巻きが作れるようになったのは私にとっては嬉しいことでした。

この日は少し青空が覗きましたが、月曜以降の予報は雨マークばかりです。

立春とはいえ、まだ寒さに油断はできませんね。お互い体調を崩さぬように過ごしましょう。

Stay Healthy!

ご訪問ありがとうございました。

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by Mchappykun2 | 2024-02-05 02:00 | レシピ | Comments(6)

Commented by asu at 2024-02-05 04:15

わー美味しそう！！！とても綺麗な恵方巻きですね〜〜♪
私も作るつもりでいたのですが作ることができなくなってしまったので、、、後日では意味がなさそうですが、近々作ろうかと思ってはいます（苦笑）

今日は19度でした。暖かいです。こちらも来週末から雨の予報ですが、どうでしょう？！

Commented by Mchappykun2

at 2024-02-05 05:47

asuさんへ

今年も作りましたよ。去年結構上手に巻けたので、今年は自信を持って作りました。（笑）asuさんに褒めていただくと嬉しいです！
太巻きはいつ食べても美味しいですから、後日でも良いのではないですか？

19度Cとは暖かいですね。というこちらも18度C（午後12時半）です。でも、今日は風が冷たいので、そんなに気温があるようには感じないです。
今日は、これから生徒の発表会なのです。天気が良くてよかったです。

Commented by petapeta_adeliae

at 2024-02-05 09:31

彩りの良い恵方巻きと秀衡塗の上品な塗りが相まって
こんなお食事が出てきたらどれだけ癒やされるか。。。

自転車はしばらく乗らなくても体が覚えていると言うけれど、
太巻きは作らない日が長いと下手になります。
練習しなくちゃです。

午後から大雪らしい。

Commented by Mchappykun2

at 2024-02-05 13:13

ソーニャさんへ

秀衡塗りは恵方巻きによく合いますね。巻き寿司は色々具材が面倒ですが、やっぱり美味しいです。私は滅多に太巻を作りませんが、母は結構よく作っていましたね。普通の日のお弁当にも作ってくれました。

大雪ですか！こちらは夜から雨らしく、水曜日までずっと雨マークです。

Commented by jugon at 2024-02-10 16:35

Mchappykun2さん、こんにちは。

恵方巻き、鰻が入っていて美味しそうです。
恵方巻きを食べたことがありません(^^;;
昔、岐阜県の多治見から来ていた人が、節分に恵方巻を食べるということを仰っていて「へ～～」と思っていたのですが、その後、コンビニで販売するようになり、あれよあれよという間に全国区になりました。
どこが発祥かは知りませんが、私が初めて聞いたのは多治見でした(^^)

雨はその後いかがですか？
植物は、喜んでいるかも知れませんが、長く降ると困りますね。

Commented by Mchappykun2

at 2024-02-11 06:20

jugonさんへ

恵方巻きはサンディエゴに来てから知りました。私が日本にいた頃は、節分に恵方巻きを食べる習慣は東京にはありませんでした。聞いたこともなかったのですでも、多治見では食べられていたのですね。

雨はやっと止みました。本当によく降りました。多分水不足は解消されたのではないかと思いますので、それはよかったです。
雨のせいか、鉢植えの茗荷の芽が出始めました。