塩麹に漬けた鮪とろろ丼＆小豆入りフローズンヨーグルト : やせっぽちソプラノのキッチン２

塩麹に漬けた鮪とろろ丼＆小豆入りフローズンヨーグルト

鮪のお刺身は以前から決して安くはなかったのですが、このところ日本食料品店の鮪の値段は鰻登り。

でもたまに鮪のお刺身が食べたくなります。昨夜はさっさと夕食を済ませる必要があり、鉄火丼にしました。

炊き立てのご飯の上にとろろ、自家製のお蕎麦の返しをかけ、もみ海苔、一日塩麹に漬けた赤身の鮪、上には紫蘇の千切りをたっぷり。

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赤身でも塩麹につけるとねっとりとして美味しくなり、とろろのお陰でスルスルっと入っていきます。

夕食をさっさと済ませたかった訳は、Zoomによる小学校のクラス会があったからです。

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最近パンデミックになってから年に一度Zoomによるクラス会を開くのですが、オンラインクラス会は何故か人気がなく、いつも６ー7人の参加しかありません。

私たちの小学校のクラスは仲が良く、パンデミック前まではかれこれ20年毎年クラス会を開き、その都度20人は集まっていたのです。

カリフォルニア在住の私に配慮した時間帯なので喜んで参加しているのですが、どういうわけかこの日に限りZoomが繋がりません。

そのうち他の参加予定者からメールが届きました。主催者のインターネットが繋がらないので、今日のオンラインクラス会は中止。

折角早めの夕食を取ったのに残念。

急に手持ち無沙汰になり、穴埋めにデザートでも食べようか、何にしよう？と考えていて、この日小豆入りのフローズンヨーグルトを作ったことを思い出しました。

固まる前に味見した時は、酸味の強いグリークヨーグルトが小豆に勝っているように思ったのですが、凍ったフローズンヨーグルトはエスニックな風味になっていて、なかなか美味しい！

アイスクリームに甘いリキュールをかけるのがマイブームになったことがあるのを思い出し、試しに日本酒を少量かけてみました。

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日本酒は主張が強くないので、あまりインパクトはありませんが、ほんの少し大人の味になりました。

フローズンヨーグルトやアイスクリームは少しずつ、何日もかけて食べられるのが嬉しいですね。

Stay Healthy!

小豆入りフローズンヨーグルト

レシピ　約900ml

グリークヨーグルト　　720g

オーガニックの砂糖　　80g

メープルシロップ　　　30g

バニラエッセンス　　　小匙１

茹で小豆　　　　　　　200g　甘さ控えめの自家製

日本酒　適宜　　（なくとも良い）

グリークヨーグルト、砂糖、メープルシロップ、バニラエッセンスをホイッパーでよく混ぜ、冷蔵庫で少なくとも1時間は冷やす。

アイスクリームメーカーに上記を入れ、途中で茹で小豆を加える。

皿に盛ってからお好みで日本酒を少量かける。

＊冷凍庫で1日おくと、かなり固くなるので、室内に15分おくか、軽く電子レンジをかけてください。

ご訪問ありがとうございました。

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by Mchappykun2 | 2022-06-19 05:03 | レシピ | Comments(8)

Commented by 筋クマ主夫 at 2022-06-19 14:52

こんにちは！
フローズンヨーグルトに日本酒って面白いですね。
いつか試したいです！

Commented by Mchappykun2

at 2022-06-20 03:51

筋クマ主夫さんへ

思いつくと、すぐ実行したくなるのですよね。甘いお酒は使いたくなかったので。

Commented by jugon at 2022-06-20 14:57

Mchappykun2さん、こんにちは。

クラス会が中止で残念でしたね。
ということは、以前は毎年日本にいらしていたのですか？
20人も集まるってみなさん本当に仲良しだったのですね。
小学校って、家も家族もみんな知ってる、みたいな感じですものね。

小豆入りのフローズンヨーグルト、美味しそうです。
ずっと前に「Crony」というレストランで、アイスクリームに日本酒をかけてくださったことがあります。
美味しかったので、きっとこのデザートも美味しくなったでしょうね(^^)

Commented by Mchappykun2

at 2022-06-20 22:14

jugonさんへ

毎年クラス会に参加しに日本へ帰りたいと思いながら、実現したことがありません。毎年決まって5月の第２土曜日なのですが、5月は生徒の発表会の前や合唱の演奏会と重なることが多くて。。。でも、いつも幹事さんが写真と皆の近況を送ってくださるのです。
小学校のクラスは６年同じだったのです。なので、本当に皆家族中を知っているような感じです。

ああ、やっぱりアイスクリームに日本酒を合わせることもあるんですね。小豆入りだったので、日本酒って思ったのです。
自分としては斬新で良い組み合わせと思いました。

Commented by asu at 2022-06-21 06:19

小学校のクラス会が続いているなんて、素晴らしいことですよね。私は、知らないだけなのか？？小・中・高、どれも声がかかりません。。（汗）でも、友達とはつながっているので、やってないのだと、思って（思いたい）います。。
また、別の日程で実現できるといいですね！！

↓燕の巣。反対側はない。のは、気になりますね〜日差しの関係かしら？？？子育てに適した温度とか？？　面白いですね。

Commented by Mchappykun2

at 2022-06-21 06:38

asuさんへ

小学校のクラス会が続いているって凄いですよね。高校もやっているみたいです。中学はやっていないようです。その時のクラスの仲の良さが影響していますね。中学はそれほど仲良くなかったから。私も小・中・高とそれぞれ友達とも繋がっています。それと、クラス会が続いているのは永久幹事の方々が凄くちゃんとしているからです。幹事が変わるのはダメみたいです。

燕の巣、面白いですよね。環境は高速道路の下なのでいいとは思えないのですけれどね。不思議ですね。

Commented by petapeta_adeliae

at 2022-06-26 17:58

美味しそう♡

それにしてもクラス会残念でしたね。
急に暑くなりだしたので、家電量販店に行って
なぜかアイスクリーマーとたこ焼き器の前に
いた自分に笑らってしまいました。

10日ぐらい前に仕事以外で初めてズーム会議を
それも女性21人です。
プライベートなのでPCは勿論自前のです。
始まる前にバーチャル背景にしようとしたけど
テンプレートが出てこなくて、写真が勝手に
上がったので、Emiさんちの前の海の写真を
背景にしました。

Commented by Mchappykun2

at 2022-06-27 02:49

ソーニャさんへ

Zoom,　30分くらい繋がった人もいたみたいでした。でも私ともう一人はダメでした。わたしはけっこうZoomを使っているので、急遽私からインヴィテーションを出せばよかったのかもと思いましたが、幹事さんができないのに悪いかしら？とも思ったり。。。。

わたしはZoom女子会の時は季節に合わせて、海だったり、日本の桜だったり、自分が撮った写真を背景にしています。