アールグレー風味のパンナコッタ : やせっぽちソプラノのキッチン２

アールグレー風味のパンナコッタ

先日ハワイからの友達が来た時にパンナコッタを作ろうと思って買っていた生クリーム。時間がなくて作れなかったのですが、やっと作りました。

でも、一緒に買っていたブルーベリーは食べてしまったし、またジャム入りでもないし、と考えて作ったのがアールグレー風味。

生クリームを煮る時にアールグレーの紅茶葉を入れて作ってみました。

ほのかに香るアールグレー。思った通り、美味しくできました。やっぱり夏は冷たいデザートが嬉しい！

ミントを飾ったりアーモンドのスライスをローストして飾ったりしましたが、これはシンプルにアールグレーの香りを楽しむために、あえて何も飾らないのも良いです。

レシピは作りやすい分量に変えてみましたので、お試しください。

Stay Healthy!

アールグレー風味のパンナコッタ

レシピ：私のオリジナル

材料　（200ml入りの器３個分）

粉ゼラチン　小匙１　

水　　大匙１

生クリーム　125ml

アールグレーの紅茶葉　　小匙２　お茶パックに入れる

メープルシロップ　　大匙２

バニラエッセンス　　小匙１

プレーンヨーグルト　　250ml

冷たい水大匙１に粉ゼラチンをふりかけかき混ぜ、ふやかしてておく。

生クリームを火にかけ、お茶パックに入れた紅茶とメープルシロップを入れ、煮たったら火を止めて蓋をして、10分以上置く。

紅茶のパックを取り出し、パックのエキスを絞り出してから、捨てる。

再び火にかけ、煮たったら火を止め、ゼラチンを加えてよくかき混ぜ、完全に溶かす。バニラエッセンスを加える。

冷たいヨーグルトに上記の温かな生クリームを加え、かき混ぜ、器に入れる。

冷蔵庫で４時間以上冷やす。

＊　お茶パックがない場合は網目の細かい茶漉しなどで濾して、茶葉を絞ってください。

ご訪問ありがとうございました。

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by Mchappykun2 | 2021-08-08 03:08 | レシピ | Comments(6)

Commented by petapeta_adeliae

at 2021-08-08 23:04

うぅ〜ん美味しそう。
丼いっぱいお願いしまーす!
20時すぎまで残業してるから冷えものデザートはおろか夕飯も食べれないこともあります。

暑くなる前に寒天、ゼラチンを買っているのに
まだ手付かず。芸のない私は牛乳かんだけど。

Commented by Mchappykun2

at 2021-08-09 02:56

ソーニャさんへ

残業お疲れ様です。近かったら、もちろん丼いっぱい作って持っていくのですが。夕食も食べられないことがあるとは、この酷暑、きっちり食べないと困りますよね。体調にはくれぐれもお気をつけくださいね。

Commented by asu at 2021-08-10 01:03

アールグレイ風味のデザート好きなんです！！良いアイデアですね！！美味しそう！！
最近ヨーグルトを食べるとお腹が痛くなってしまうので食べてないのですが、、これは、食べてみたい。。ヨーグルトはお菓子作りに使えますもんね、明日、買ってこようかな・・♪

Commented by Mchappykun2

at 2021-08-10 03:43

asuさんへ

ヨーグルトは牛乳よりお腹に優しいと思うのですが、お腹が痛くなるのは困りますね。私は朝食に毎日ヨーグルトを食べているので、いつも冷蔵庫に入っているのです。ヨーグルトの何がいけないのでしょうね。

Commented by jugon at 2021-08-10 12:11

Mchappykun2さん、こんにちは。

Mchappykun2さんのパンナコッタのヴァリエーション、どんどん広がりますね？
アールグレイ風味もとっても美味しそう♪

日本では少し前からほうじ茶ブームなのですが、私はアールグレイの香りの方が好き。
お茶屋さんから漂うほうじ茶を焙煎する香りは大好きですが、ケーキとかアイスクリームとかのほうじ茶風味に全く興味がありません。

Commented by Mchappykun2

at 2021-08-10 14:14

jugonさんへ

いつもなパンナコッタは果物と合わせるのですが、果物がなく、何を合わせようとない知恵を絞ったのですが、アールグレーは良いアイデアでした。

ほうじ茶ブームというのは、ほうじ茶のアイスやケーキなのですか。私も焙煎する香りは好きですが、アイスやケーキなら抹茶やアールグレーの方が良いような気がしますね。