タイガー・フィッグと生ハムのパスタ : やせっぽちソプラノのキッチン２

タイガー・フィッグと生ハムのパスタ

スーパーで初めてみた無花果、panache fig。又の名をタイガー・フィッグ。

縞模様が虎に似ているからでしょう。珍しいものを見つけると試してみたくなる私は、早速買い求めました。

小さいものを一つ半分に切ると、深紅の果肉が現れました。そのまま食べてみると、とても甘い。

幾分ジューシーさには欠けるものの、まるでグミのようで、果物というよりお菓子に近い味わいです。

早速生ハムと一緒にパスタにしました。

先日作ったバジルのジェノヴェーゼを絡めたパスタに、ちぎった生ハム、ローストした胡桃、縦４つに切ったタイガー・フィッグ。そして最後にたっぷりのハーブ。

使ったハーブはバジル、ソレル、レモンバーム。これらのハーブのおかげでパンチも出て、とても美味しいパスタでした。

ご訪問ありがとうございました。

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by Mchappykun2 | 2019-08-28 02:44 | レシピ | Comments(12)

Commented by melocoton1

at 2019-08-28 21:33

イチジクと生ハムでサラダはよくやりますが、パスタと合わせるのいいですね。

可愛らしいイチジク！　イチジクは外れるとほんと美味しくないので、買う時ドキドキです　笑。

Commented by Mchappykun2

at 2019-08-29 00:18

meloさんへ

無花果と生ハムは定番ですが、パスタも美味しいです。パスタって案外何でも受け入れてしまいますね。

無花果は友達の家でできたものが断然美味しいです。大きさも市販の倍あるし、甘くてジューシーで。外れるとがっかりしますよね。

Commented by asu at 2019-08-29 22:05

縞模様のイチジク・・みたことないです。色々な種類があるんですね〜。　Mchappykunさん、イチジクお好きですよね。^^ 私も大好きなんです。イチジクを見つけると買わずには入られません。食べられる期間が短いのもありますがこの時期はなくなると買い足しています。このパスタ、ハーブも沢山入って美味しそうですね〜♪

Commented by Mchappykun2

at 2019-08-29 22:44

asuさんへ

そうなんです。無花果大好きなのです。イチジクの挿し木は案外簡単だということで、友達が２回も分けてくださったのですが、うまく行きませんでした。残念でした。
友達が言うには、イチジクには夏がピークなのと、秋と両方あるのだそうで、夏の方が甘くて美味しいと言っていました。

このタイガー・イチジク、今年初めてお目見えしたと思います。ネットで調べたら育てるのが難しいとありました。

Commented by petapeta_adeliae

at 2019-08-30 21:46

塾の前のお寺の塀から飛びたしていたイチジクは
道路に落ちいたので食べられるなんて思いもより
ませんでした。

イチジクが生ハム、チーズ、鴨・・・とお友だちが
沢山いることも教えてもらいました。

イチジクって種類があるの??と検索してみたところ
なんと120種類もありました。驚き。

Commented by Mchappykun2

at 2019-08-30 22:27

ソーニャさんへ

イチジクの種類が１２０もあるとは知りませんでした。びっくりです。そのうちお店にあるのはせいぜい３−４種類です。古くからある果物ですから色々品種改良もされているのでしょうね。

イチジクが色々なものと相性が良いというのも私も以前は知りませんでした。

中学の時、友達が庭でなったイチジクを食べさせてくれたのが初めての経験でした。

Commented by タヌ子 at 2019-09-01 00:50

クロアチアの小さめの黄色いイチジクがすごく美味しかったけれど、縞模様はなかったので別物ですね。
先日教えていただいたジェノヴェーゼ、農家さんからいただいた立派なバジルを使って、とても美味しくできました。
有難うございます。

Commented by jugon at 2019-09-04 16:29

Mchappykun2さん、こんにちはII

タイガー･フィグなる無花果、初めて見ました。
ちょっと地味な色合いですが、果肉はしっかりした色をしているのですね。
グミのような・・・面白そう(^^)
日本でも売っていないかしら？

Commented by のりえ at 2019-09-05 21:56

こんばんは。
初めてコメントさせていただきます。
日本でも、いちじくの季節です。
そうそう、ハムとの相性がいいんですよね。
他にもたくさんレシピが紹介されていて
とても興味深いです！！！
私もお料理が大好きなので、色々参考に
させてくださいね。
また遊びに伺います☆

Commented by Mchappykun2

at 2019-09-06 02:33

jugonさんへ

こんにちは。
タイガー・フィッグは今年初めてお目見えしました。そうなんです。果肉は濃い色をしています。食感もしっかりしていて、ちょっと今までのと変わっていました。
日本はイチジクが高いと聞きましたが、こちらは出盛りになるとリーズナブルです。

Commented by Mchappykun2

at 2019-09-06 02:34

タヌ子さんへ

返信の順番が逆になってしまいました。ごめんなさい。
クロアチアには黄色い無花果があるのですか。ソーニャさんの話では１２０種類あるといいますから、知らない品種がたくさんあるのでしょうね。

ジェノヴェーゼ、美味しくできてよかったです！

Commented by Mchappykun2

at 2019-09-06 02:38

のりえさんへ

はじめまして。
コメントありがとうございます。
イチジクはそのまま食べるのも好きですが、沢山あったらジャムやピクルスやチャツネも好きです。
のりえさんのブログも先ほどちらっとお邪魔しました。とても美味しそうなレシピやお取り寄せが沢山載っていて、素敵です。あとでゆっくり訪問させていただきます。