鉢植えのトマトでパン・コン・トマテ

スペインのバルで必ずと言って良いほど出てくるパン・コン・トマテ。

今年は鉢植えのトマトがなかなか良い具合に育ち、今まで数個収穫しました。

果肉がしっかりしたトマトなので、すりおろして朝食にパン・コン・トマテ。

オリーブオイルと少量のフレーク塩。ぽってりとして、トーストにつけても、そのままスプーンですくってトマトジュースのように食べても、とても美味しい。

今年育てたトマトはそのまま食べるより摺りおろしたほうが向いていそう、と思った通りでした。

そして、塩はいりません。つい入れてしまったのですが、トマトにはもともと塩気があると私は感じています。もしかしたら、オリーブオイルもいらないのかもしれません。

自然のものは自然のままが一番美味しい。

トーストの半分は自家製ブルーベリージャムをつけて。

今年はブルーベリーが豊作なのか、オーガニックのもの（重さでなく容量の１パイント、約550ml) が３ドル台。そして、たっぷりのフルーツにヨーグルトをかけて。

夏の朝らしいBreakfast。正に断食(fast)を破る（break)のにふさわしい食事でした。

ご訪問ありがとうございました。

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