ツナそぼろの三色丼 : やせっぽちソプラノのキッチン２

ツナそぼろの三色丼

１合のお米を炊くと２ー３食分になります。丼だと少し多めに食べますから２回分です。

前の日のすし飯の残りで、次の日のお昼は三色丼にしました。

缶詰のツナをほぐして、酒、砂糖、醤油で汁けがなくなるまで箸でかき混ぜながら煎り付けます。

人参は千切りにしてひたひたの水に少量の塩、砂糖、酢を入れて煮ます。

きゅうりは薄切りにして塩もみ。青味はなんでも良いのです。冷凍のグリーンピースや、絹さやの千切りの塩茹でなど、あるもので工夫してください。

冷蔵庫に入れておいた寿司飯は電子レンジで温めて。

これに炒り卵も加えて四色にし、昔、土曜日にあった娘の日本語補習校のお弁当によく作ったのを思い出しました。

ご訪問ありがとうございました。

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by Mchappykun2 | 2018-12-04 03:57 | レシピ | Comments(8)

Commented by fleur de sel at 2018-12-04 04:39

我が家も主人と2人、１合だとうまく炊けないかなと一度に2合炊きますが3回分位。即翌日食べないときには冷凍してしまいます。これが娘達の家に行くと大目に炊きすぎたかなと思ってもまあ気持ち良い位綺麗に無くなってしまいます。こういうお丼物は此方で流行っています。パリに行くと次女夫婦よくオペラ界隈の気楽な日本料理店に連れて行ってくれるのですが何だこれなら私にもできると思うような丼物がメニューに沢山。滞在中親子丼ぶりを作って出したらそれはそれは喜ばれました。

Commented by Mchappykun2

at 2018-12-04 07:30

fleur de selさんへ

炊飯器は２合炊いた方が美味しいのでしょうが、そうするといつも冷凍になるので、１合にしています。
パリでは丼ものが流行っているのですか。そういえば、アメリカでも丼ものは前からあったように思います。最近は日本の定食みたいなものもアメリカ人が好んで食べているようです。和食はヘルシーと思っているようで、定食も最近は玄米だったり、ひじきが入っていたりします。
fleur de selさんの親子丼、きっととても美味しかったのでしょうね。喜んでいただけると作り甲斐があって嬉しいですね。

Commented by あやみぃ at 2018-12-05 01:45

昨夜はウチでクリスマスを兼ねた忘年会でした。
調理師の友人も含め、みんなでご馳走を作って飲んだので、今日はアッサリしたものが食べたいなぁ～、と思っていたら…この三色丼、シンプルで良いですね。今、食べたいです(笑)

Commented by Mchappykun2

at 2018-12-05 04:37

あやみぃさんへ

クリスマス兼忘年会、楽しそうですね。暮も押し迫ると忙しいから、今のうちにやってしまうのは良いですね。
重いものを食べた後にこういう丼ものはさっぱりしていいです。ツナ缶はどこでも手に入りますしね。

Commented by petapeta_adeliae

at 2018-12-08 01:22

私も一合を3回に分けて食べています。
炊飯器も高いと美味しさが違うとけちん坊の後輩が
言うので、一つ古い型を買いしました。
確かに一合でも美味しく炊けます。
沖縄のシリシリを作るのに30年以上ぶりにツナ缶を
買いましたが、使い切れずまだ1缶残っている
ので良いのみっけた!状態です。

Commented by Mchappykun2

at 2018-12-08 02:01

ソーニャさんへ

１合のお米は一人だと３回分ですよね。今の炊飯器は２年くらい前に買い換えたのですが、気に入っています。１合でも美味しく炊けると思います。
ツナ缶は何もない時のお助けなので、常備しています。アンチョビやオリーブなどと一緒にパスタも良いし、白菜と煮ても良いし、サラダニソアーズもいけるし、便利です。

Commented by asu at 2018-12-08 06:24

そうですか・・1合は3食分ですか・・私はお代わりしてしまうので、2食分です。。^^ もちろん残りは冷凍します。
ツナ缶は我が家も常備しています。
この丼美味しそうですね〜鯖缶を同じように調理したことはありますがツナ缶ではやったことがなかったです。炒り卵が入ると、いろいろな味が混ざってさらに美味しそうですね。きっと娘さんの思い出の味ですね。^_-