贅沢な食を堪能したラスヴェガスでの感謝祭＿３

感謝祭の翌日の金曜日に訪れたレストランはギリシャ料理のEstiatorio Milos。

友達も私もシーフードが好きなこと、前日のフランス料理とは違ったもの、ということで選んでみました。

最初に目を引くのが新鮮なお魚のディスプレー。ここの魚介類はギリシャ、スペイン、ポルトガルからの直輸入なそうです。ご覧の通りとても新鮮です。

シェフ兼ウエーターさんの一人がお客さんと好みを聞きながらディスプレーの前でメニューを決めます。

彼が選んだのはbaladaという魚をメインにcarabinieroというスペインの海老をアペタイザー。

オリーブオイルにフレッシュなオレガノの束から鋏でチョキチョキ。

最初に運ばれてきたのはここの名物であるグリルした蛸。ソラマメのピュレと共に。

この蛸が柔らかで素晴らしく美味しい。ソラマメ（fava beans）にしては色が白いのですが、メニューにも書いてありますし、ウエーターさんもそうおっしゃったので、間違いはないはずです。

玉ねぎと蛸がとても合います。

次は大きな海老、carabinieroが運ばれてきました。二尾乗っているところを写真に撮る間も無く、一人一人のお皿に盛られてしまいました。

まず頭と本体を切り離し（ここまではウエーターさんがやって下さいました。）、頭の方にシェリー酒を注ぎ入れて、シェリー酒を飲むのです。ウエーターさんが頭をsqueezeして、というので、その通りしたのですが、熱々の海老なので持っているのも大変。

「hot, hot！」とワイワイ言いながら飲んだので、ウエーターさんもお隣のカップルも巻き込んで大爆笑。

熱いのが先に立ってシェリー酒の味はイマイチよく分かりませんでしたが、海老は美味しかったです。

メインのbaladaもグリル。淡白なお魚でしたが、ケイパーの塩味がちょうど良い。

グリルされたお野菜も新鮮で美味しかったです。

そしてデザート。私はフィロに包まれたセモリナのカスタードとチェリーのコンポート。少し甘めでしたが、アメリカにしては良い方だと思います。

友達はエスプレッソ・マティーニ。彼女はこれが大層気に入って、エスプレッソマシーンを買おうかと考えているようです。

その後は私には２回目になるCirque du Soleil のショー、”O”を見て、２泊３日のラスヴェガス旅行は終わったのでした。　　　

　　　ー終わりー

ご訪問ありがとうございました。

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