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春の日本_2017 (13) ♪旅館の朝食&金沢・鈴木大拙館♪

4月4日(火) その1

朝風呂というのはなんとも贅沢な気持ちになります。時間によって男女入れ替え制なので、朝は昨夜とは違った浴場を楽しむことができました。今でも1日10万リットルも湧き出る豊富な湯量を誇っています。

朝食も前夜と同じ個室に案内されました。

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この宿特製の温泉卵は66度の源泉に数時間つけて作られたもの。

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自家製の飛竜頭、あさりのお味噌汁も美味しかったです。

何人もの宿の方々に見送られて送迎バスで加賀温泉駅へ。日本の旅館は本当に丁寧なおもてなしをして下さいます。

金沢駅で荷物を預け、構内にあるインフォメーションセンターで「城下町金沢周遊バス」の一日券を購入。名所を結ぶ周遊バスで、右回り、左回りが15分ごとに出ている便利なバスです。

この周遊バスに乗り、本多町で降り、鈴木大拙館へ。バス停を降りると十数人の中国人男性ばかりの団体さんが前を歩いています。鈴木大拙館は中国人にも人気があるようです。

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ここは仏教哲学者だった金沢出身の鈴木大拙の思想を知り、学び、考える場所として2011年に竣工されました。

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建物の中は撮影禁止のところが多く、外のみの写真です。モノトーンの建物が春の柔らかな緑を背景に水とうまく調和して、静かで落ち着いた素敵な場所です。

鈴木大拙館を見学した後は歩いて21世紀美術館へ。

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ここは外のオブジェだけを見学に訪れました。

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満開の花は杏。花は青空がよく似合います。

ここからは歩いてお蕎麦やさん、更科藤井へ。スマホで地図を見ながら行ったのですが、なんだかよく分からず、お店に電話しました。21世紀美術館からは本当にすぐだったのに、随分遠回りをしてしまいました。

お店の方は遠くからわざわざありがとうございます、と丁寧にご挨拶してくださいました。

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朝食もしっかり頂きましたし、夕食のことも考えて、柚子切りだけにしました。柚子の香りを楽しむために塩も用意されています。お蕎麦を塩で頂くのは初めてでしたが、美味しい更科でした。

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お蕎麦屋さんの脇には綺麗な用水路があり、その堤に今にも開きそうに膨らんだ桜の蕾。

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そして、やっとほころび始めた花を見つけました。

その後のことははまた明日。


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# by Mchappykun2 | 2017-04-26 02:56 | 旅行 | Trackback | Comments(4)

春の日本_2017 (12) ♪加賀料理♪

4月3日(月) その2

熱い温泉にゆったり入り、期待にワクワクしながら夕食へと足を運びます。

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この旅館の食事は全て個室です。

おしながきを頂きましたので、その通り書きます。

食前酒と先附

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白魚、海老、胡麻豆腐、筍、蕨、湯葉、大黒占地(しめじ)、大徳寺麩、黄身酢

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食前酒の後はお勧めの地酒(銘柄は失念)をいただきました。酒どころですから美味しかった。


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蛤真丈  筍 こごみ 刻み蕗

造り
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橋立港におまかせ(説明があったように思いますが、詳細は失念) 
 花弁 独活 人参  能登天然塩
写真に撮る前に海老の頭を取ってしまったので、お見苦しくてすみません。

八寸
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透明の四角い小鉢  鯛の子 白子 一寸豆 琥珀寄 
赤い縁の六角形の小鉢  筍 小柱 蕨 木の芽味噌和え
蛤の殻  甘海老塩辛 叩き山芋 軸三つ葉
飯蛸柔らか煮   鴨ロース煮  厚焼玉子  菜種唐墨まぶし
小鯛棒寿司  龍飛昆布  白山堅豆腐味噌漬  子持昆布

焼き物
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のど黒  筍  若狭焼   蕗のとう 田楽  酢橘

酢の物
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稚鮎南蛮漬け  うるい
つぼみ菜 白髪葱 針茗荷 いり胡麻


焚き合せ
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甘鯛玉〆  蕨あん掛け  小坂蓮根  山葵

お食事
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蛍烏賊 蕗炊込み
白菜 長芋 昆布
青さのり せり 赤味噌仕立て

水菓子
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せとか 苺 メロン ワインゼリー 桜もちアイス

季節感にあふれ、見て美しく華やか、食べて美味しく。一つひとつ丁寧に作られていて、器も素敵でしたし、とても満足する夕食でした。

沢山のお料理の中で一番印象に残ったのが、蛍烏賊と蕗の炊き込みご飯。初めて食べましたが、蛍烏賊の味がご飯に移り、本当に美味しかったです。

どなたかのブログに、量が多すぎて完食できず、勿体無かった、というようなことが書いてあり心配したのですが、三人とも完食。それもとても気持ちの良い満腹感でした。

部屋に戻り、その日は何十年ぶりかで三人川の字になって、仲良く眠りについたのでした。


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# by Mchappykun2 | 2017-04-25 02:46 | 旅行 | Trackback | Comments(4)

春の日本_2017 (11) ♪三姉妹の旅行_加賀温泉♪

4月3日(月)

今回の日本への帰国のハイライトは何と言っても三姉妹での2泊3日の旅行でした。

何度か姉妹でメールのやり取りをして決めた先は金沢。春の京都も捨てがたかったのですが、桜の時期の京都はあまりにも混みすぎるということで、北陸新幹線にも乗ってみたく、金沢にしました。

結果からいうと、これは大正解でした。桜には少し早すぎましたが、そのためかあまり混んでなく、食べ物は美味しいし、見所がコンパクトに詰まっていて、短い間に色々な名所を見ることができました。

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東京発10:54発の「かがやき509号」に乗って、一路北陸へ。一度訪れたかった東京駅の駅弁屋さんで買い求めた北海道の「北の海 幸づくし」をお供に。お弁当屋さんの店舗が多く、しかも種類が多すぎて目移りして困りました。

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これだけでは野菜が足りないので、焼き野菜とお茶も買い、食べたかった日本の駅弁を新幹線の車内で頂き大満足でした。

金沢から北陸本線で加賀温泉駅へ。1時間の乗り換え時間があったので、駅に接している百番街の「豆餅すずめ」の塩豆大福でお茶の時間。写真に撮りませんでしたが、姪のお勧めだけあって上品な甘さで美味しかったです。

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加賀温泉駅からは宿の送迎バスで15分の山代温泉にある「あらや滔々庵」がこの日の宿です。

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無名だった若き魯山人を趣味人だった当時のこの宿の当主が、彼に書画を注文して生活を支えたということで、魯山人の作品が多くある由緒ある宿です。

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魯山人が書いた衝立

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通されたお部屋の床の間

宿で旅装を解いて、散歩がてら九谷焼の窯跡や展示館へ。

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九谷の登り窯跡

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九谷焼きの展示館で。

その後は魯山人の寓居跡 いろは草庵へ。

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魯山人の作品  
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            竹形花入
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            乾山風梅椿手付鉢
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            三畳の茶室

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魯山人が山代温泉で初めて製作したという「吉野家」の刻字看板。

散歩の後はゆっくり温泉に浸かり、待ちに待った夕食ですが、それはまた明日ご紹介します。


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# by Mchappykun2 | 2017-04-24 02:18 | 旅行 | Trackback | Comments(8)

春の日本_2017 ⑽ ♪三世代の親戚のランチ♪

4月2日(日)

7年ぶりに帰国した私のために親戚一同が下の姉の家に集合しました。

二人の姉とその子供達の二人の甥、三人の姪、そのまた子供達六人。孫たちは上は小学校2年生、下はよちよち歩きの1歳。

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この日のためにアメリカから送っておいたスモークサーモンは新玉ねぎのスライスの上に、ピーラーで剥いた胡瓜の酢漬けとともに。(私が盛り付けたのですが、ちょっと混み混みです。これはお代わりし放題)

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上の姉が作ってきた煮豚。

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下の姉が作った菜の花と生ハムとグレープフルーツのサラダ。卵の前菜。

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お子様用に海苔巻き、いなり寿司、カツサンド。

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大人はなだ万のお弁当。日本のお弁当は彩りも綺麗で美味しい。

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デザートは堂島のロールケーキと苺。

10年以上も会っていなかった甥や姪。顔はあまり変わっていないのに、しっかりお父さん、お母さんをしていて、ちょっと頼もしかった。

大人と子供が総勢15人。ワイワイガヤガヤ。賑やかすぎて、訳が分からないけれど、皆が元気でいることが素晴らしい!

今度はいつ会えるのか、その時まで皆が健康でいますように。


ご訪問ありがとうございました。
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# by Mchappykun2 | 2017-04-22 02:25 | 旅行 | Trackback | Comments(6)

春の日本_2017 ⑼ ♪ICUの桜とお鍋♪

4月1日(土) その2

深大寺をお参りした後はほど近いICUのキャンパスへ。この日は入学式で、式は終わっていましたが、本当は一般の人はキャンパスへは入れないのです。が、ちょっとコネがありまして、守衛さんに言いますと、すんなり通してくださいました。

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大学の中の桜並木は3−4分咲き。新入生らしい学生とその親もちらほら。

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このチャペルで式が行われたようです。アメリカでは卒業式はありますが、入学式は一切ありません。小学校もいきなり授業です。

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青空が背景でないのが残念です。

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この桜の名前は?

さて、帰りにスーパーによって夕食の買い出しを姉と一緒に。やはり日本のスーパーは食材も豊富で魚介類も新鮮です。事前に姪(姉の長女)から「仕事帰りに二人でちょっと寄ります。」と言うメッセージ。

これは嬉しい。皆で夕食をしましょうと言う私の提案で、総勢五人の夕食に決定。

この日は寒かったのでお鍋を所望。丸ごとのお魚は捌いてもらい、刺身用イカをカゴに入れ、嬉しいことに鱈の白子もあり、朝掘りの筍、山うど、別のお店でデザートのケーキも買い、駐車場で待っていてくれた義兄の運転で帰ったのでした。

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野菜の盛り付けは私の担当。

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烏賊はさっと茹でて山ウドと菜の花の酢味噌和え。独活の皮のきんぴら。(姉と私の共同作成)
姫皮の梅肉和え(私が作成)の写真は撮ったのに、肝心の筍の煮物(姉の作成)は撮り忘れたようです。

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私がデザートに選んだのは苺のタルト。姪が前日賞味期限切れ目前の小麦粉を使うために、夜8時から焼いたと言う抹茶のパウンドケーキも添えて。

姪夫婦も交えて賑やかで楽しい夕餉でした。


ご訪問ありがとうございました。
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# by Mchappykun2 | 2017-04-21 02:29 | 旅行 | Trackback | Comments(6)