やせっぽちソプラノのキッチン2

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カテゴリ:無題( 5 )

あれから6年 ♪夫の好物を取り揃えて♪

今日、8月17日は夫の命日です。今年で丸6年が経ちました。日本では七回忌を営むのでしょうか。いつの間にか6年、そんなに時が経ってしまったのだ、と思います。

夫は何でも好きでしたが、やはり何と言っても和食が大好きでした。和食に日本酒。それも熱燗が。

木曜日の夕食はゆっくりできないので、1日早く夫の好物を作りました。

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冷やし茶碗蒸し。私のは卵の重さの5倍の出し汁、丁寧にひいたかつお節のだし汁で、トロトロです。

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中にも雲丹を一切れ、食卓に出す前に生の雲丹を二切れと湯がいた三つ葉

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連子鯛の切り身があったので、生椎茸と豆腐でちり蒸し。昆布を敷いた上に具材をのせ、日本酒をかけて蒸し器で12−3分。最後に三つ葉と茗荷。昆布醤油とレモン汁のポン酢でいただきます。

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やはりお刺身も欠かせないので、鮪と雲丹。

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この日のために一つだけ取っておいた無花果は胡麻味噌を塗ってロースト。

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インゲンの煮浸しを入れて5品。

久しぶりに和食らしい和食を作りました。好きだった黄色い薔薇を供えて。

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娘が生まれた年に盲腸で手術した夫は、翌日何も食べられないのでお花を病室に持っていくと、「お花って食べられないんだよね。」と文句を言ったのでした。今回は食べ物と一緒だから、文句は出ないかな?


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by Mchappykun2 | 2017-08-18 02:01 | 無題 | Trackback | Comments(10)

大晦日_2016

日本より17時間遅れてカリフォルニアでは後4時間半で2016年が暮れようとしています。

今年も世界では色々なことがありましたが、我が家は平穏無事な一年でした。これは何よりなことです。

私の拙いブログにもこの一年、沢山の方においで頂きました。本当にありがとうございました。心より御礼申し上げます。

来年も皆様にとって、健康でより良い年でありますようにお祈り申し上げます。

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今年の締めは温かな鴨南蛮。綺麗な焼き色に仕上がり、娘夫婦にも満足してもらいました。

来年も心を新たにして美味しい食卓を目指したく思います。


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by Mchappykun2 | 2017-01-01 12:38 | 無題 | Trackback | Comments(6)

大晦日_2015

日本と17時間の時差のあるサンディエゴでは後2時間足らずで年が明けます。

9月からは「やせっぽちソプラノのキッチン2」が始まりました。新旧共に沢山の方々が当ブログを訪問して下さり、誠にありがとうございました。心より感謝いたします。来年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年の締めは寄せ鍋。娘夫婦も戻って来て、3人と2匹の楽しい年越しとなりました。

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2015年、世界では悲しいことも沢山ありましたが、私個人としてはスペインへの旅行もし、楽しいことが沢山あった良い年でした。

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来年は世界が平和で穏やかな年となることを心から願っています。

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来年が皆様にとって健康でより良い年となりますことを心からお祈り申し上げます。


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by Mchappykun2 | 2016-01-01 15:29 | 無題 | Trackback | Comments(10)

合唱最後の練習はポットラックで

昨晩は合唱の今年最後の練習でした。最後の練習とあってか、出席者がとても多いことが分かり、急遽練習後に我が家でポットラックの忘年会を開くことにしました。

来年早々演奏会が立て続けに2回あるので、師走の忙しい時期ですが、皆さん練習にも力が入ります。それに後でポットラックが待ち受けているとなれば、殊更です。

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皆さんの美味しそうなご馳走が並びました。

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平日ですから仕事後に駆けつけたメンバーもいます。そういう方はもちろんテークアウトで。

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中が白餡のこの和菓子、甘さが上品で絶品でした。私は早速弟子入りを志願いたしました。

私は蛸とポテトのサラダとサングリアを作ったのですが、写したとばかり思っていた写真がない!

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お喋りと食べるのに夢中で、他にも豚汁や酢の物やゼリーもあったのですが、撮り忘れたようです。

最近は何人か新しい方も入り、ますます活気溢れる合唱団です。歌うこと、そして美味しいものを食べることが大好きな素敵な仲間を持ったことに感謝!


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by Mchappykun2 | 2015-12-19 03:03 | 無題 | Trackback | Comments(6)

ニジヤさんのお弁当

三日前のことです。

美容院でヘアーカットをしてもらい、生徒のために楽譜屋さんを2軒はしごしたので、お昼をゆっくり食べる時間が取れず、ニジヤさんで食料品を買ったついでにお弁当も買ってきました。

20年程前、東海岸からカリフォルニアに遊びに来たとき、日本の食料品店では日本と同じようなお弁当が沢山売られていて吃驚したものでしたが、今では当たり前になってしまいました。

夫が元気だった頃は、ハイキングに行く前にニジヤさんに寄ってお弁当を調達したこともありましたが、今ではハイキングに行くことも無くなりました。

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本当に久しぶりにニジヤさんのお弁当を買いました。何種類ものお弁当、巻き寿司、日本風サンドイッチ、小さな容器に入った様々なお惣菜が売られています。味は私が作るよりは濃いですが、一般的な基準から言ったらそれほど濃いという訳ではなく、そこそこ美味しいのです。

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ニジヤさんには好きに使えるように電子レンジも置いてありますし、外のテーブルで食べることも出来ます。出来れば店内に食べるスペースがあれば、申し分無いのですが。

南カリフォルニアは日本人にとって本当に便利な所です。


ご訪問ありがとうございました。
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by Mchappykun2 | 2015-09-27 01:25 | 無題 | Trackback | Comments(6)